밥 먹을 때 검은 쌀 흑미를 섞어먹으면 효능과 부작용

요즘은 식당뿐만 아니라 일반 가정집에서도 검은쌀인 흑미를 백미와 섞어 먹는 사람들이 많은 것 같다. 검은쌀은 주로 중국과 태국, 베트남, 인도 등 아시아 또는 동남아시아 지역에서  많이 재배되고 소비되고 있다고 한다. 검은쌀은 일반 백미에 비해 생산량이 적고 별도의 가공 작업이 필요하다고 한다. 검은쌀은 일반쌀에 비해 건강에 좋은 요소들이 많이 있다. 오늘은 검은쌀 흑미를 먹었을 때 기대할 수 있는 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠다. 

 

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 검은쌀의 영양성분

단백질
탄수화물
지방
식이섬유
비타민B1, B2, B3, B5, B6
비타민E
철
칼륨
인
마그네슘
안토시아닌
플라보노이드
셀레늄

 

검은쌀의 효능

고혈압 및 성인병 예방에 좋음

검은쌀에는 칼륨을 함유하고 있다. 칼륨은 혈액 속 나트륨을 배출하여 혈압을 낮추는 효능이 있어 고혈압을 갖고 있거나 혈압이 높은 사람들에게 좋다. 또한 검은쌀의 식이섬유는 혈당을 낮추는 효능이 있어 당뇨 예방에도 도움을 받을 수 있다. 평소 혈압이 높거나 성인병에 대해 걱정이 있는 사람들은 백미만 섭취하지 말고 흑미를 섞어 잡곡으로 섭취하도록 하자. 

 

활성산소 제거에 좋음

검은쌀에는 안토시아닌, 플라보노이드, 셀레늄과 같은 강력한 항산화 성분을 함유하고 있다. 항산화 성분은 활성산소로부터 정상세포의 변형과 손상을 막는 효능이 있다. 우리 몸 안에 활성산소가 많으면 각종 염증을 일으키고 최악의 경우 암세포까지 만들 수 있다고 한다. 그러므로 평소 활성산소를 제거하는 방법에 많은 관심을 기울여야 한다. 참고로 활성산소는 우리가 호흡을 하게 되면 저절로 대사 되는 성분이라 애초에 생기지 않게 할 수는 없다. 검은 쌀을 매일 섭취해야 하는 이유는 충분하다. 

 

피로해소와 기력상승에 좋음

검은쌀에는 자양강장에 필수적인 요소인 비타민 B군을 다량 함유하고 있다. 검은쌀은 비타민B의 집합체라 말해도 무방할 정도이다. 비타민B1-B6까지. 비타민 B군은 피로를 해소하고 기력을 상승시키는 효능이 있다. 또한 검은쌀에 함유되어 있는 탄수화물과 단백질 역시 떨어진 체력을 보충는데 매우 좋은 성분이다. 일상에 지쳐 있다면 검은쌀을 꾸준히 섭취해 보자. 

 

정신건강에 좋음

검은쌀에는 스트레스를 완화하고 신경안정에 좋은 미네랄인 마그네슘을 함유하고 있다. 현대인의 필수 영양소라 할 수 있는 마그네슘은 정신이 매우 지쳐 있는 현대인에게 더없이 필요한 영양소이다. 검은쌀을 꾸준히 섭취하자. 

 

면역력 증강에 좋음

검은쌀에는 안토시아닌을 비롯하여 많은 항산화 성분이 있다. 이러한 성분은 건강한 면역시스템을 간접적으로 지원하고 몸속 활성산소를 제거함으로 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다고 한다. 

 

다이어트에 좋음

 

검은쌀도 탄수화물이 함유되어 있으므로 어찌 보면 다이어트에 좋지 않을 수도 있다. 그러나 백미와 비교했을 때 함유되어 있는 식이섬유의 양이 많아 포만감을 오래도록 느낄 수 있다고 한다. 장기적이고 건강한 다이어트를 위해서는 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋다고 한다. 검은쌀은 백미를 대체할 수 있으므로 꼭 활용하여 섭취하도록 하자. 

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눈 건강에 좋음

검은쌀에 함유되어 있는 안토시아닌은 눈 건강에도 효능이 있다고 한다. 안토시아닌은 망막을 보호하고 백내장을 예방하며 눈의 세포를 보호하여 시력이 저하되는 것을 막을 수 있다고 한다. 매일 먹는 검은쌀에 시력을 보호하는 효능까지 있다니 매우 놀라운 효능이라고 생각한다. 

 

아이들의 성장에 좋음

밥은 우리나라의 주식임을 감안했을 때 검은쌀로 밥을 지어 꾸준히 먹으면 아이들의 성장에 매우 좋은 효능이 있다. 검은쌀에는 탄수화물, 지방, 단백질 이라는 3대 필수 영양소가 골고루 함유되어 있고 각종 비타민과 미네랄이 풍부하다. 거기다 더해 세포의 변형을 막는 항산화 성분까지 풍부한 검은쌀. 아이들의 건강을 생각한다면 꼭 검은쌀을 섞어서 밥을 만들어 먹도록 하자. 

 

검은쌀의 부작용

 

 

과민성대장증후군 섭취 주의

평소 장이 예민하고 과민성대장증후군을 갖고 있는 사람이라면 검은쌀의 섭취에 주의하도록 하자. 검은쌀에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있으므로 이런 사람들은 복통, 설사, 가스가 차는 현상이 발생할 수